Αποσταξη 2021

TsipouroYannis έγραψε: Καλησπέρα σ' όλους.

Ήθελα να σας ρωτήσω δύο πραγματάκια.

Όσοι κάνετε διπλή απόσταξη στα τσίπουρά σας και την κόβετε στους ~45%vol, έχετε μετρήσει
κάποια φορά πόσους αλκοολικούς βαθμούς είναι η ουρά που απόμεινε στο καζάνι;

Σε διπλή απόσταξη αναφέρομαι πάλι και ρωτώ: πόσες ώρες-κατά μέσο όρο-θα μπορούσε να διαρκέσει
μια (μερακλήδικη) καζανιά 49%vol αραιωμένη με νερό, ώστε να πέσει στους ~40%. Ο συνολικός όγκος είναι 80-82 λίτρα.

Καλά κρασιά και τσίπουρα.

Αγαπητέ φίλε, φίλοι καλησπέρα.
Πολύ σωστή ερώτηση.
Μετρώντας σήμερα αυτό που έμεινε από μια δεύτερη απόσταξη και βέβαια αφού κρύωσε βρήκα 12-13 γράδα.
Θα επανέλθω και με άλλες μετρήσεις.
ΝΚ

Δεν περιμενα απο εσένα να ασχολείσαι με γραδα,ανεπίτρεπτο(αστειευομαι βέβαια). Μην ξεχάσεις την παραγγελία μου.

Καλημέρα Αλέξανδρε,
έχεις δίκιο, τουλάχιστον θα έπρεπε να παραθέσω και στοιχεία σε περιεκτικότητα κατ' ογκον.
Είναι λοιπόν περίπου 15% vol
Αν θεωρήσουμε ότι ένα 5% δεν μπορούμε να το πάρουμε λόγω αζεοτροπικού διαλύματος, μένει ένα 10% που το πετάμε.
Σίγουρα αυτό το 10% δεν αξίζει και από πλευράς οργανοληπτικής όσο και πλευράς καυσίμων και χρόνου.
ΝΚ