file Αποσταξη 2021

Περισσότερα
02/12/2021 19:57 - 03/12/2021 11:08 #29577 από Nikos Kotsalis
Nikos Kotsalis απάντησε στο θέμα: Αποσταξη 2021

TsipouroYannis έγραψε: Καλησπέρα σ' όλους.

Ήθελα να σας ρωτήσω δύο πραγματάκια.

Όσοι κάνετε διπλή απόσταξη στα τσίπουρά σας και την κόβετε στους ~45%vol, έχετε μετρήσει
κάποια φορά πόσους αλκοολικούς βαθμούς είναι η ουρά που απόμεινε στο καζάνι;

Σε διπλή απόσταξη αναφέρομαι πάλι και ρωτώ: πόσες ώρες-κατά μέσο όρο-θα μπορούσε να διαρκέσει
μια (μερακλήδικη) καζανιά 49%vol αραιωμένη με νερό, ώστε να πέσει στους ~40%. Ο συνολικός όγκος είναι 80-82 λίτρα.

Καλά κρασιά και τσίπουρα.


Αγαπητέ φίλε, φίλοι καλησπέρα.
Πολύ σωστή ερώτηση.
Μετρώντας σήμερα αυτό που έμεινε από μια δεύτερη απόσταξη και βέβαια αφού κρύωσε βρήκα 12-13 γράδα.
Θα επανέλθω και με άλλες μετρήσεις.
ΝΚ

Pura vida!
Τελευταία διόρθωση: 03/12/2021 11:08 από Nikos Kotsalis.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": alexandros.k, TsipouroYannis

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
02/12/2021 20:22 #29578 από alexandros.k
alexandros.k απάντησε στο θέμα: Αποσταξη 2021
Δεν περιμενα απο εσένα να ασχολείσαι με γραδα,ανεπίτρεπτο(αστειευομαι βέβαια). Μην ξεχάσεις την παραγγελία μου.

Αλεξανδρος Καραπουλιτιδης "Το πάθος,το λάθος και η παραγγελιά, πληρώνονται."
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": Nikos Kotsalis, setoinos

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
03/12/2021 11:08 #29579 από Nikos Kotsalis
Nikos Kotsalis απάντησε στο θέμα: Αποσταξη 2021
Καλημέρα Αλέξανδρε,
έχεις δίκιο, τουλάχιστον θα έπρεπε να παραθέσω και στοιχεία σε περιεκτικότητα κατ' ογκον.
Είναι λοιπόν περίπου 15% vol
Αν θεωρήσουμε ότι ένα 5% δεν μπορούμε να το πάρουμε λόγω αζεοτροπικού διαλύματος, μένει ένα 10% που το πετάμε.
Σίγουρα αυτό το 10% δεν αξίζει και από πλευράς οργανοληπτικής όσο και πλευράς καυσίμων και χρόνου.
ΝΚ

Pura vida!
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": setoinos, alexandros.k, lyggas

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.084 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ