file Αποσταξη 2021

Περισσότερα
17/10/2021 20:30 - 18/10/2021 18:46 #29504 από alexandros.k
alexandros.k δημιούργησε το θέμα: Αποσταξη 2021
Σαββατο 16/10ου εγινε η αποσταξη,λιγα πραγματα φετος,Ειπα να το κανω σκετο.Μονοποικιλιακο, Σιρα.Ξεκινησε κλασικα 68% vol και αφου αφαιρεσα 1,5 λιτρο κεφαλη,χωρισα την καρδια και σταματησα στο 42%.Προστεθηκαν 6 λιτρα νερο για να ερθει να κατσει στο 43%.Αναμονη τωρα για την ωριμανση και προετοιμασια της επομενης τσιπουροσυναντησης.

Αλεξανδρος Καραπουλιτιδης "Το πάθος,το λάθος και η παραγγελιά, πληρώνονται."
Τελευταία διόρθωση: 18/10/2021 18:46 από alexandros.k.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": gomati_sok, TsipouroYannis, lyggas, ThanasisGr

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
17/10/2021 21:30 - 17/10/2021 21:32 #29505 από lyggas
lyggas απάντησε στο θέμα: Αποσταξη 2021
Καλοξόδευτο. :)

Αλήθεια, δεν έκανες διπλή απόσταξη;
Τελευταία διόρθωση: 17/10/2021 21:32 από lyggas.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": alexandros.k, ThanasisGr

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
17/10/2021 21:52 #29506 από alexandros.k
alexandros.k απάντησε στο θέμα: Αποσταξη 2021
Είχα μόνο μια καζανια Γιάννη, όπως καταλαβαίνεις δεν αξίζει τον κόπο να αποσταξεις μικρή ποσοτητα σε μεγάλο καζανι. Το αφήνω για του χρόνου μαζί με τα αλλα.Ισως να το απόσταξω αργότερα (αν μείνει). Εχω και της προηγουμενης χρονιάς γι αυτό δεν καίγομαι.

Αλεξανδρος Καραπουλιτιδης "Το πάθος,το λάθος και η παραγγελιά, πληρώνονται."
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": lyggas, ThanasisGr

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
09/11/2021 16:33 #29535 από TsipouroYannis
TsipouroYannis απάντησε στο θέμα: Αποσταξη 2021
Καλησπέρα σ' όλους.

Ήθελα να σας ρωτήσω δύο πραγματάκια.

Όσοι κάνετε διπλή απόσταξη στα τσίπουρά σας και την κόβετε στους ~45%vol, έχετε μετρήσει
κάποια φορά πόσους αλκοολικούς βαθμούς είναι η ουρά που απόμεινε στο καζάνι;

Σε διπλή απόσταξη αναφέρομαι πάλι και ρωτώ: πόσες ώρες-κατά μέσο όρο-θα μπορούσε να διαρκέσει
μια (μερακλήδικη) καζανιά 49%vol αραιωμένη με νερό, ώστε να πέσει στους ~40%. Ο συνολικός όγκος είναι 80-82 λίτρα.

Καλά κρασιά και τσίπουρα.

«Ἓν οἶδα ὅτι οὐδὲν οἶδα»

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
10/11/2021 18:46 - 10/11/2021 19:23 #29536 από alexandros.k
alexandros.k απάντησε στο θέμα: Αποσταξη 2021
Περίπου στο δίωρο να υπολογίζεις, σε ότι αφορά την ουρά, το τι θα μείνει, εξαρτάται από πολλους παραγοντες.Τι σημασία έχει όμως;Δεν αξίζει να ασχολείσαι μέ αυτην.

Αλεξανδρος Καραπουλιτιδης "Το πάθος,το λάθος και η παραγγελιά, πληρώνονται."
Τελευταία διόρθωση: 10/11/2021 19:23 από alexandros.k.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": setoinos, lyggas

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
11/11/2021 13:42 #29537 από TsipouroYannis
TsipouroYannis απάντησε στο θέμα: Αποσταξη 2021
Σ' ευχαριστώ για την απάντηση αλλά δεν έγινα αντιληπτός, ίσως δε διατύπωσα σωστά.

Αναφέρομαι σε διπλή απόσταξη, οι δύο ώρες είναι για την πρώτη απόσταξη, σωστά; Υποθέτω η διάρκεια
της δεύτερης είναι από 5-10 ώρες αναλόγως την ποσότητα και τους βαθμούς τού διαλύματος.

Τώρα σ' ότι αφορά την ουρά το ερώτημα ήταν καθαρά στατιστικό. Να δούμε πόση αλκοόλη απομένει στο
καζάνι αφού τελειώσει η δεύτερη απόσταξη. Αν κάποιος δηλαδή έχει μετρήσει από περιέργεια-κι όχι μόνο-να
δει πόση αλκοόλη πετιέται.

«Ἓν οἶδα ὅτι οὐδὲν οἶδα»

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
11/11/2021 18:22 #29538 από alexandros.k
alexandros.k απάντησε στο θέμα: Αποσταξη 2021
Σε διπλή αναφέρθηκα, συμφωνα παντα με τους βαθμούς και την ποσοτητα που ανέφερες. Πέντε με δέκα ώρες μεταβραση με αυτά τα δεδομένα δεν κάνει κανεις.Καθε χρονο ανεβάζω ανάλογο θέμα με νουμερα, ποσοτητες, χρόνους, αποδοσεις και όλα αυτά για να έχει μια εικόνα οποίος θέλει. Αν δεν βαριέσαι, ρίξε μια ματιά.

Αλεξανδρος Καραπουλιτιδης "Το πάθος,το λάθος και η παραγγελιά, πληρώνονται."
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": gomati_sok, lyggas

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
11/11/2021 21:55 - 11/11/2021 21:56 #29539 από lyggas
lyggas απάντησε στο θέμα: Αποσταξη 2021
Ο αλκοολικός τίτλος της ουράς μιας δεύτερης απόσταξης, είναι συνάρτηση πολλών παραγόντων.

Δεν είναι εύκολα υπολογίσιμος και αν προσπαθούσε κανείς να το κάνει χωρίς να γνωρίζει τουλάχιστον τον τρόπο που έγινε η απόσταξη, θα κινδύνευε να γίνει γραφικός.

Υ.Γ.
Κάθε κύκλος απόσταξης είναι μοναδικός, δεν είναι copy paste.
Τελευταία διόρθωση: 11/11/2021 21:56 από lyggas.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": alexandros.k, ampelofilos

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
15/11/2021 19:36 #29543 από ampelofilos
ampelofilos απάντησε στο θέμα: Αποσταξη 2021
Σωστά!
Δοκιμάζουμε, μετράμε, αποφασίζουμε, για το πότε θα "κόψουμε" την καζανιά...
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": alexandros.k, lyggas

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
21/11/2021 23:22 - 21/11/2021 23:23 #29550 από lyggas
lyggas απάντησε στο θέμα: Αποσταξη 2021
Προχθές έγινε η φετινή απόσταξη. Από σχεδόν τρεις καζανιές, συλλέχθηκε απόσταγμα 62 λίτρων με περιεκτικότητα σε αλκοόλη 56 βαθμούς.
Η παραπάνω ποσότητα αποστάχθηκε πάλι και έδωσε 42 λίτρα με 75 βαθμούς αλκοόλ.
Είμαι απόλυτα ικανοποιημένος από το αποτέλεσμα. Το απόσταγμα έχει διαύγεια, με άριστο και διακριτικό αρωματικό χαρακτήρα.
Τελευταία διόρθωση: 21/11/2021 23:23 από lyggas.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": gomati_sok, alexandros.k, ampelofilos, ThanasisGr

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.296 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ