question-circle Αρραίωση Τσιπουρου - Απορίες για λικερ

Περισσότερα
29/06/2021 00:10 #29264 από Manos_S
Manos_S δημιούργησε το θέμα: Αρραίωση Τσιπουρου - Απορίες για λικερ
Καλησπέρα σε όλους!
Νέο στο χώρο των αποσταγμάτων και νέος στο καταπληκτικό φόρουμ σας..Καλως σας βρήκα λοιπόν!
Αρχικά θα ήθελα την βοήθεια και τις γνώσεις σας σε 2 πράγματα:

1. Εχω 100λίτρα τσίπουρο το οποίο είναι 55 % vol - αλκοολικούς βαθμούς και θέλω να το κατεβάσω στους 38% vol, θα μπορούσατε να μου πείτε τι ποσότητα
νερού θα πρέπει να χρησιμοποιήσω και με βάση ποιο κανόνα ή τύπο βγαίνει??

2. Από το ίδιο τσίπουρο έχω άλλα 100λίτρα των 55% vol και θέλω να φτιάξω λικέρ (όχι με ζάχαρη) αλλά με μέλι και το τελικό μου λικέρ να βγει 20% vol.
Έχω φτιάξει λοιπόν περίπου 200 λίτρα απο σιρόπι με νερο, μέλι και αρωματικά και αυτό θέλω να το παντρέψω με το τσίπουρο. Αλλά θέλω το τελικό μου λικέρ να είναι 20% vol..
Τι ποσότητα θα πρέπει πρέπει να χρησιμοποιήσω απο σιρόπι για να πάω στους 20 βαθμούς. Πως μπορώ να υπολογίσω τους αλκοολικούς βαθμούς στα λικερ?

Ευχαριστώ και οποιαδήποτε πληροφορία ή βοήθεια είναι ευπρόσδεκτη..

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
29/06/2021 17:39 #29266 από alexandros.k
alexandros.k απάντησε στο θέμα: Αρραίωση Τσιπουρου - Απορίες για λικερ
Αν διαβάσεις την ενότητα "Αραίωση τσίπουρου" νομίζω πως θα καλυφθείς. Αν οχι, τα λέμε. Ένα αλκοολομετρο παντως θα σου λύσει τα χέρια.

Αλεξανδρος Καραπουλιτιδης "Το πάθος,το λάθος και η παραγγελιά, πληρώνονται."

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
29/06/2021 21:26 #29267 από Manos_S
Manos_S απάντησε στο θέμα: Αρραίωση Τσιπουρου - Απορίες για λικερ
Ευχαριστώ πολύ ναι την αραίωση την κατάφερα και το εφερα εκεί που ήθελα με αρκετό διάβασμα στα ποστ του φόρουμ!

Μήπως γνωρίζετε πως λειτουργεί και η παρασκευή του λικερ που προσπαθώ να κάνω? και πως θα υπολογίσω σαυτη τη περίπτωση το τελικό ποσοστό τσίπουρου?

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
29/06/2021 21:45 #29268 από alexandros.k
alexandros.k απάντησε στο θέμα: Αρραίωση Τσιπουρου - Απορίες για λικερ
Ο τρόπος υπολογισμού αναφέρεται στην ενότητα που σου ειπα. Αντί για σκέτο νερό, θα βάλεις αυτό που ετοιμασες. Εφόσον ασχολείσαι, ένα αλκοολομετρο σου χρειάζεται.

Αλεξανδρος Καραπουλιτιδης "Το πάθος,το λάθος και η παραγγελιά, πληρώνονται."

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
29/06/2021 23:59 - 30/06/2021 00:06 #29269 από Manos_S
Manos_S απάντησε στο θέμα: Αρραίωση Τσιπουρου - Απορίες για λικερ
Καλησπέρα Αλέξανδρε,
Ευχαρστώ πολύ για την απάντηση σου. Υπάρχει κάπου ξεχωριστά ενότητα για το τρόπο υπολογισμού? Για πέρα απο τα διάφορα πόστ που αφορούν την αραίωση δεν
βρήκα συγκεκριμένη ενότητα..
Επίσης για να καταλάβω, η διαδικασία της αραίωσης είναι η ίδια απλά αντί για νερό θα προσθέσω το σιρόπι σωστά? Τα υπόλοιπα συστατικά πχ μέλι ή ζαχαρη δεν επιρρεάζουν
τη μέτρηση με το αλκοολόμετρο? Θα αραιώσω το αρχικό μου με το σιρόπι και θα μετρήσω τα vol ετσι απλά? Δεν θα επιρρεαστει απο κάτι η μέτρηση του αλκοολομετρου? Το ειδικο
βάρος του τελικού δεν είναι διαφορετικό,δεν το επιρρεάζει τη μετρηση του αλκοολομετρου?
Τελευταία διόρθωση: 30/06/2021 00:06 από Manos_S.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
30/06/2021 17:10 - 30/06/2021 19:10 #29270 από alexandros.k
alexandros.k απάντησε στο θέμα: Αρραίωση Τσιπουρου - Απορίες για λικερ
Στην κατηγορία Αποσταγματα,ενότητα Αραίωση τσίπουρου, στην σελίδα 6,αναφερεται και ο τρόπος υπολογισμου και πινακες αραίωσης. Κατά τα άλλα, όπως τα είπες, ρίχνεις το διάλυμα και μετράς, προσοχη στην θερμοκρασία των υλικών κατά την μέτρηση, να είσαι κοντά σε αυτήν που είναι ρυθμισμενο το όργανο. Καλή επιτυχία.

Αλεξανδρος Καραπουλιτιδης "Το πάθος,το λάθος και η παραγγελιά, πληρώνονται."
Τελευταία διόρθωση: 30/06/2021 19:10 από alexandros.k.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
30/06/2021 18:37 #29271 από Manos_S
Manos_S απάντησε στο θέμα: Αρραίωση Τσιπουρου - Απορίες για λικερ
Ευχαριστώ πάρα πολύ!
Το ότι έχει διαφορετικό ειδικό βαρος το τελικό δεν θα επιρρέασει τη μέτρηση του αλκοολόμετρου?

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
30/06/2021 19:14 #29272 από alexandros.k
alexandros.k απάντησε στο θέμα: Αρραίωση Τσιπουρου - Απορίες για λικερ
Σύμφωνα με αυτους που τα πουλανε(πιστοποιημενα όργανα) κάνει και για τέτοιες μετρήσεις.

Αλεξανδρος Καραπουλιτιδης "Το πάθος,το λάθος και η παραγγελιά, πληρώνονται."

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
30/06/2021 20:50 - 01/07/2021 00:37 #29273 από Αρης
Αρης απάντησε στο θέμα: Αρραίωση Τσιπουρου - Απορίες για λικερ
Τ*55/(Σ+Τ)= Λ

Σ= ΣΙΡΟΠΙ
Τ=ΤΣΙΠΟΥΡΟ
Λ= ΠΟΣΟΣΤΟ ΑΛΚΟΟΛ ΛΙΚΕΡ
Τελευταία διόρθωση: 01/07/2021 00:37 από Αρης.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
01/07/2021 09:11 #29274 από Manos_S
Manos_S απάντησε στο θέμα: Αρραίωση Τσιπουρου - Απορίες για λικερ
Καλημέρα Αλέξανδρε,
Το αλκοολόμετρο πάντως που έχω ούτε καν που κουνήθηκε βάζοντας το.. επιρρεάζει το ειδικο βάρος το τελικού μίγματος και δεν μπορεί να γίνει
μέτρηση..Εκτος και αν υπάρχει κάποιο άλλο πιο "ειδικό"..??

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.502 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ