Αποσταξη 2020

Αποσταξη την Κυριακή το πρωί. Όποιος έχει όρεξη, καλώς να ορίσει.

Αντε με το καλό. Σε ποιο μέρος θα γίνει η μυσταγωγία ;

Σιγουρέψου ότι θα γίνει την Κυριακή, γιατί απ’ ότι γνωρίζω δεν δώσανε ακόμα άδειες για τα καζάνια

Στο διπλανό χωριό Θανάση. Ξεκίνησε κανονικά από τις 5/10ου.Σε εμάς ξεκινάνε κάπως νωρίς.

Την Κυριακη εγινε και η αποσταξη. Σχετικα αδυνατα τα σταφυλια, οποτε καθε καζανια απο τις δυο,εδωσε σουμα απο 28 λιτρα περιπου.Στο συνολο προστεθηκαν 9 λιτρα νερο,τα αρωματικα και επαναποσταχθηκε. Αφαιρεθηκε πανω απο 1 λιτρο κεφαλη και σταματημα στο 41%vol.Το αποτελεσμα ηταν 34 λιτρα 67%vol. Θα προστεθουν 13.5 λιτρα νερο για να πεσει περιπου στο 48%vol,ενοειται αφου ηρεμησει λιγο.Μετα αναμονη για την ωριμανση.Εχει ακομα απο το περσινο να πιουμε.Μια φωτο της παρεας. Του χρονου με υγεια,καλες αποσταξεις σε ολους.

Καλοξόδευτο.