Κεφαλή και ουρά. Απορία.

Η κεφαλή και η ουρά στην απόσταξη τσίπουρου πρέπει να αφαιρείται σε κάθε καζάνια? Η μόνο στην μεταβραση.

Κάνε τον διαχωρισμό στην μετάβαση.

Αν το κάνω σε κάθε καζάνια δεν θα είναι καλύτερα? Δεν θα έχω καθαρότερο τσίπουρο?

Η συνηθης πρακτικη(οχι για ολους) ειναι να αφαιρουμε 1% κεφαλη και να σταματαμε στο 42% vol στην μεταβραση.Ειναι ενας γενικος κανονας τον οποιο δεν ειναι υποχρεωμενος να ακολουθησει καποιος.Πειραματισου.Υ.Γ.Μην ξεχνας πως το καθαροτερο τσιπουρο που θελεις να παρεις με τον τροπο που αναφερεις,κατα πασα πιθανοτητα θα ειναι αδειο απο γευση και αρωματα.