Ζυμωση στεμφυλων

Καλησπέρα,

Αφού πάτησα λευκά Σταφυλια και διαχώρισα στεμφυλα με μουστο έβαλα τα στεμφυλα να ζυμωθουν σε πλαστικά βαρέλια. Εδω θα ήθελα να ρωτήσω εάν χρειάζεται να προσθέσω νερό ετσι ώστε να ειναι πιο υγρο;
(τα στεμφυλα δε τα έστυψα αλλα τα άφησα με αρκετό ζουμί).