Ερωτηση για τσιπουρο
- ampelofilos
-
- Αποσυνδεμένος
- Premium Member
-
Λιγότερα
Περισσότερα
- Δημοσιεύσεις: 138
- Ληφθείσες Ευχαριστίες 154
15/09/2017 22:44 #23639
από ampelofilos
ampelofilos απάντησε στο θέμα: Ερωτηση για τσιπουρο
Γειά σας φίλοι, και καλή απόδοση πιά, στους κόπους της χρονιάς.
Θα ήθελα να ρωτήσω τους γνωρίζοντες το εξής, ή ν' ακούσω γνώμες:
Τι διαφορά έχει η άμεση απόσταξη των στέμφυλων μετά το πέρας της βράσης τους,
με την υστερότερη-15 μέρες ή ένα μήνα μετά-, όταν αυτά είναι καλά σφραγισμένα(αεροστεγώς);
Ποιός ο ιδανικός χρόνος απόσταξης μετά τη βράση των στέμφυλων και γιατί;
Ευχαριστώ!
Θα ήθελα να ρωτήσω τους γνωρίζοντες το εξής, ή ν' ακούσω γνώμες:
Τι διαφορά έχει η άμεση απόσταξη των στέμφυλων μετά το πέρας της βράσης τους,
με την υστερότερη-15 μέρες ή ένα μήνα μετά-, όταν αυτά είναι καλά σφραγισμένα(αεροστεγώς);
Ποιός ο ιδανικός χρόνος απόσταξης μετά τη βράση των στέμφυλων και γιατί;
Ευχαριστώ!

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
- lyggas
-
- Αποσυνδεμένος
- Elite Member
-
Λιγότερα
Περισσότερα
- Δημοσιεύσεις: 228
- Ληφθείσες Ευχαριστίες 335
15/09/2017 23:09 - 15/09/2017 23:09 #23640
από lyggas
lyggas απάντησε στο θέμα: Ερωτηση για τσιπουρο
H μεγάλη παραμονή των στέμφυλων μετά το πέρας της αλκοολικής ζύμωσης, προσθέτει μεθυλική αλκοόλη στο απόσταγμα ενώ αυξάνεται και η πιθανότητα ανάπτυξης οξικών βακτηρίων.
Εκτιμώ ότι ο ιδανικός χρόνος απόσταξης, είναι αμέσως μετά την ολοκλήρωση της αλκοολικής ζύμωσης.
Εκτιμώ ότι ο ιδανικός χρόνος απόσταξης, είναι αμέσως μετά την ολοκλήρωση της αλκοολικής ζύμωσης.
Τελευταία διόρθωση: 15/09/2017 23:09 από lyggas.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": ampelofilos
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
- Ζορμπάς
-
- Αποσυνδεμένος
- New Member
-
Λιγότερα
Περισσότερα
- Δημοσιεύσεις: 10
- Ληφθείσες Ευχαριστίες 0
16/09/2017 10:42 #23645
από Ζορμπάς
Ζορμπάς απάντησε στο θέμα: Ερωτηση για τσιπουρο
Πριν μερκες μερες μαζεψα μονο τις ωριμες ρωγες απο την κληματαρια , εχει αρχισει φυσικα ο βρασμος και παει καλα , σε λιγες ομως μερες απο σημερα ετοιμαζομαι να παρω και ολα τα υπολοιπα γιατι ωριμαζουν και το ερωτημα ειναι , μπορω οταν τα βαλω πλεον στα βαρελια για την διαδικασια τους , να μοιρασω το ηδη αρχινημενο βαρελι στα υπολοιπα φρεσκα ? Θα έχω θέμα?
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.073 δευτερόλεπτα
- Βρίσκεστε εδώ:
-
Αρχική
-
Forum
-
ampelourgos.gr
-
Αποστάγματα
- Ερωτηση για τσιπουρο