file κολαει ο πατος του καζανιου

Περισσότερα
04/01/2017 23:56 #22628 από νικολας
νικολας απάντησε στο θέμα: κολαει ο πατος του καζανιου
καλησπερα σε ολους τους φιλους του αμπελουργου..σημερα καταφερα να διαβασω τα μηνυματα και θελω και παλι να ευχαριστησω που ασχολείστε με το προβλημα..εχω να καταθεσω τι μου ειπε ενας παλιος καζανιερης που τυχαια συζητησα μαζιτου και του ανεφερα το προβλημα..
.να μην προσθετουμε ζαχαρη αν ειναι αδυναμο το υλικο μας για να βγει πιο πολυ τσιπουρο..
.εκεινος επαιρνε χωρια τον μουστο απο τα στεμφυλα αφου πετουσε τα κοτσανια και τα αφηνε για ζυμωση..στα ατεμφυλα αφηνε μικρη ποσοτητα μουστου τοση οση οταν τα πατουσε με πλακες πετρινες να βυθιστουν στο υγρο..
στην αποσταξη εβγαζε το υγρο μονο του και τα στεμφυλα μονα τους..
η δε αναλογια νερου ηταν στην περιπτωση του υγρου 65%-35% υλικου νερου..ενω στα στεμφυλα ηταν 55-45%υλικου νερου
μου ειπε οτι ετσι πιθανον να βγει καποια καζανια επιπλεον αλλα ετσι δεν του κολλησε ξανα..
δεν μπορεσα να το εφαρμοσω για να πω την εμπειρια μου δυστυχως...

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.067 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ