αγορά βαρελιού

καλησπέρα και καλώς σας βρήκα
είμαι χομπίστας στο βράσιμο τσίπουρου παρέα με τον πεθερό μου που μου έμαθε τη διαδικασία. θα ήθελα φέτος να προσπαθήσω να παλιώσω μια ποσότητα σε 20L ή 30L, δρύινο βαρελάκι. υπάρχει κάποια πρόταση για κατασκευαστή στην περιοχή Θεσσαλονίκης, ή κεντρικής μακεδονίας γενικότερα; Τι πρέπει να προσέξω κατά την αγορά;
κάθε πληροφορία καλοδεχούμενη, είμαι πρωτάρης

Καλησπέρα Εύρη,

Παλιότερα στην περιοχή της Επανωμής υπήρχαν κάποιοι που πουλούσαν και μάλιστα άπλωναν την πραμάτεια τους επάνω στον κεντρικό (από πράσινα φανάρια και πέρα). Σίγουρα θα βρεις στη Φράγκων στα Γεωπονικά. Δεν είναι κατασκευαστές, μεταπώληση κάνουνε. Προσωπικά δεν ξέρω κάποιον κατασκευαστή από Κ. Μακεδονία. Οι γνωστοί βρίσκονται στην Ήπειρο (Μέτσοβο, Μηλιές κλπ) και Θεσσαλία.
Στην αγορά να προσέξεις το πάχος της δούγας να είναι πάνω από 2 εκατοστά (2,3-2,8 εκ. είναι το ιδανικό), να προτιμήσεις πώμα από σιλικόνη και να δεις καλά καλά το βαρέλι να μην έχει εξώφθαλμες ατέλειες (κενά, σκεβρώματα κλπ) και να τους πεις ότι δοκιμάζοντάς το με νερό εάν υπάρξει ατέλεια η οποία δε διορθώνεται με σφίξιμο των στεφανιών να έχεις το δικαίωμα της επιστροφής και αντικατάστασής του.
Πάντως έχε υπόψη σου ότι απόσταγμα σε καινούριο βαρέλι σημαίνει πολλές απώλειες και άρα θα χρειάζεται συχνά απογέμισμα.

Christos XM

ΓΙΑΝΝΙΤΣΑ (ΧΑΤΖΗΜΛΑΔΗΣ)

www.agrotool.gr/site/search/ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΟΣ-ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ---ΟΙΝ-ΚΑ-ΜΗΧ-ΜΑΤΑ/Δρύινα-βαρέλια?catId=0610&extLang=
(είναι γνωστός μου. Τα είχα δει πριν 2 χρόνια και ήταν εξαιρετικά. Πιστεύω να έχει από τα ίδια)

ΚΟΖΑΝΗ
ΒΑΛΚΑΝΙΚΗ ΒΑΡΕΛΟΠΟΙΙΑ - ΧΑΤΖΗΓΙΑΝΝΑΚΗΣ ΗΛΙΑΣ
(είναι γνωστός μου. Τα βαρέλια του είναι εξαιρετικά, δρύινα, χοντρά)

Διεύθυνση:Θερμοπυλων 27
ΤΚ/Πόλη:501 00 Κοζανη
Νόμος: Κοζανης
Τηλέφωνο: 246 10 26 425
Φαξ: 246 10 26 425

ευχαριστώ Χρήστο. φράγκων όπως και ήπειρο έψαξα και βρήκα κάποια πράγματα. αυτό που ήθελα είναι αξιόπιστος μάστορας με συστάσεις, ώστε οι απώλειες τις οποίες ανέφερες, να είναι οι δυνατόν μικρότερες. προχωρώ και τα λέμε

ευχαριστώ Σπύρο
τον agrotool δε τον είχα

Ξέρετε από που θα μπορούσα να προμηθευτώ βαρέλι μεταχειρισμένο απο κονιάκ, βινσαντο κλπ με σκοπό την παλαίωση τσίπουρου?
Θα έχει νόημα μια τέτοια αγορά ή καλύτερα να πάω για καινούργιο δρυός απο κάποιον κατασκευαστή?

Πάρε καινούργιο δρύϊνο βερέλι να σε δεί ο Θεός. Με παχειά δούγα, 24-27 χιλιοστά, έστω με παραγγελία.
Κονιάκ σε παλιό βαρέλι από κονιάκ, δεν γίνεται. Κάποτε έγινε και τώρα πάπαλα.
Επίσης κονιάκ σε βαρέλι από βινσάντο πάλι δεν γίνεται. Έχεις μυρίσει ποτέ «κονιάκ από βινσάντο», μην τρελαθούμε!!!!!

SPYROS

Γι'αυτό ρώτησα μήπως είχε δοκιμαστεί από καποιον..Σπύρο θα ακολουθήσω την συμβουλή σου και θα επανελθω.

Θοδωρής

Γνωστός μου γιατρός, για κάποιους ειδικούς λόγους ένεκα των οποίων έπαψε να φτιάχνει κρασιά, πουλάει 3 γαλλικά βαρέλια αχρησιμοποίητα, συσκευασμένα όπως τα αγόρασε, που τα προμηθεύτηκε με ειδική παραγγελία, έναντι 360 € το ένα. Είναι περίπου 115-120 λίτρων, ίσως και 130 (μισής περίπου χωρητικότητας από τα normal), πολύ καλής και στιβαρής κατασκευής. Τα πουλάει έναντι 180 € το καθένα, ακατέβατα, παραδοτέα στην Κατερίνη. Αν ενδιαφέρεται κάποιος, ας μου στείλει προσωπικό μήνυμα να του δώσω το τηλέφωνο να συνεννοηθεί. Μόνο σοβαρές προτάσεις.

SPYROS