Προβληματα κ ερωτησεις για την αποσταξη
- Angelantoniii
-
Συντάκτης θέματος
- Αποσυνδεμένος
- New Member
-
- Δημοσιεύσεις: 11
- Ληφθείσες Ευχαριστίες 5
Πριν λιγες μερες εβρασα μερικα απο τα τσιπουρα μου...
Εχω ενα μικρο χαλκινο αποστακτηρα χωρις γανωμα..
Σε ολες τις πρωτες αποσταξεις που εκανα..και τελειωναν...κατα το ανοιγμα του καζανιου παρατηρουσα στο πανω μερος..στον θολο του καζανιου μια ασιμενια ουσια σαν χρωμα νικελ..
Η οποια με το πλησιμο εφευγε...απο οτι ρωτησα μου ειπαν οτι ειναι πτητικα φαρμακα απο τα ραντισματα...κ πιθανος λεει περναει μεσα στο αποσταγμα
Γνωριζει καποιος να μου πει τι κανω?
Επισης εκανα αποσταξη συνολικα 200 κιλα στεμφυλων...εκ τον οποιον θελησα να κρατησω μερικα τσιπουρα μονοβρασματα κ ολα τα αλλα να τα ξαναπερασω δευτερη βραση...
Θελω να ρωτησω το εξεις..απο τα 200 κιλα μονοβρασμα εκανα τα 100...κρατησα τα μεσαια κ κεφαλες κ ουρες τα εριξα μαζι με τα υπολοιπα για μεταβραση...εκανα καλα??
Η μηπως η αναλογια κεφαλων κ ουρων ειναι πολυ μεγαλη κ επιρεασει το τελιο αποτελεσμα στο δευτερο βρασιμο??
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
- ismael
-
- Αποσυνδεμένος
- Elite Member
-
- Δημοσιεύσεις: 252
- Κάρμα: 2
- Ληφθείσες Ευχαριστίες 135
Καλά έκανες, αλλά θα πρέπει να κόψεις λίγο περισσότερο κεφαλή. Για την ουρά, σε πάει το καζάνι που θα κόψεις (εγώ ακολουθώ στην δεύτερη απόσταξη τον κανόνα που λεει οτι ουρά στη 2η απόσταξη είναι κάτω απο 17 γράδο.Γενικά μάλλον θα δεις και εκει διαφορά διότι κρατώντας περισσότερες ουρές απο κεφαλές
-μειώνεις τον μέσο αλκοολικό βαθμό του μίγματος
-αυξάνεις την συγκέντρωση της μεθανόλης (παράγεται περισσότερο στην ουρά απ'ότι στην καρδιά) και άρα θα έχεις μάλλον λίγο παραπάνω μεθανόλη στο τσίπουρό σου
-αυξάνεις την συγκέντρωση προϊόντων ουράς, τα οποία γενικά έχουν βαριές οσμές.
΄Αρα, ίσως να πρέπει να ξεχωρίσεις και τις ουρές λίγο πιό αυστηρά, π.χ. στο 17,5 γράδο
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
- ismael
-
- Αποσυνδεμένος
- Elite Member
-
- Δημοσιεύσεις: 252
- Κάρμα: 2
- Ληφθείσες Ευχαριστίες 135
για να πάρεις μια ιδέα πως βγαίνουν οι διάφορες ουσίες την κάθε στιγμή της απόσταξης και κανονίσου ανάλογα (πάντα όμως, συντηρητικά και από την πλευρά της ασφάλειας)
και στο τέλος, στείλτο και για μια ανάλυση σε χημείο, κακό δεν κάνει
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
|
- TSAMTSAILOS
-
- Αποσυνδεμένος
- Junior Member
-
- Δημοσιεύσεις: 26
- Ληφθείσες Ευχαριστίες 2
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
- Paisios
-
- Αποσυνδεμένος
- Premium Member
-
- Δημοσιεύσεις: 93
- Ληφθείσες Ευχαριστίες 22
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
|
- stelios1
-
- Αποσυνδεμένος
- Platinum Member
-
- Δημοσιεύσεις: 770
- Κάρμα: 3
- Ληφθείσες Ευχαριστίες 372
Paisios έγραψε: στη πρωτη αποσταξη δεν θα ξεχωρισεις τιποτα.στη δευτερη θα βαλεις νερο στη σουμα σου μεχρι να πεσει 30vol.στη δευτερη ξεχωριζεισ
Σωστοτατος! Και ο καζαντζης δεν θα εβαζε σκετο τσιπουρο στο καζανι του, θα πεσει πολυ η σταθμη και θα υποφερει το μεταλλο.
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
- stelios1
-
- Αποσυνδεμένος
- Platinum Member
-
- Δημοσιεύσεις: 770
- Κάρμα: 3
- Ληφθείσες Ευχαριστίες 372
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
- Paisios
-
- Αποσυνδεμένος
- Premium Member
-
- Δημοσιεύσεις: 93
- Ληφθείσες Ευχαριστίες 22
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
- TSAMTSAILOS
-
- Αποσυνδεμένος
- Junior Member
-
- Δημοσιεύσεις: 26
- Ληφθείσες Ευχαριστίες 2
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
- Nikos Kotsalis
-
- Αποσυνδεμένος
- Platinum Member
-
- Δημοσιεύσεις: 1161
- Κάρμα: 9
- Ληφθείσες Ευχαριστίες 831
αυτά τα μαύρα που βλέπεις είτε είναι ακαθαρσίες της ψύκτρας είτε σου έχει ξεράσει το καζάνι.
Ενας καλός καθαρισμός θα βοηθούσε.
Εφ όσον έχεις ανοξείδωτη ψύκτρα ενώσεις του θείου θα μείνουν στον άμβυκα, όπως επίσης και ενώσεις του χαλκού.
Τώρα οι πτητικές ανεπιθύμητες ουσίες δεν μπορούν να ανιχνευτούν με το μάτι, μόνος τρόπος είναι ή εργαστηριακή ανάλυση ή η γεύση σου.
ΝΚ
Pura vida!
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
- Βρίσκεστε εδώ:
-
Αρχική
-
Forum
-
ampelourgos.gr
-
Αποστάγματα
- Προβληματα κ ερωτησεις για την αποσταξη