Χαρακτηριστικά ποκιλιών

Από σήμερα είμαι μέλος τις ομάδας. Έχω πολύ καιρό που μελετάω διάφορα θέματα στο site. Νέος "αμπελουργός". Ασχολούμαι ερασιτεχνικά με ένα αμπέλι (30 ετών) 1,5 στρ τα τρία τελευταια χρόνια. Μου έχετε λύσει αρκετές απορίες. Δεν βρήκα πουθενά κάποιο πίνακα, όπου να είναι μαζεμένες ντόπιες και ξένες ποικιλίες, ώστε να μπορούμε να έχουμε με μια ματιά στοιχεία καλλιεέργειας. Δλδ κλάδεμα, ελάχιστη λίπανση, πιθανό πότισμα, περίοδος τρύγου,ελάχιστη έκταση για μια ικανοποιητική ποσότητα κρασιού . Στοιχεία τέτοια ώστε ένας καινούριος στο χώρο να μπορεί να έχει μια πρώτη άποψη ειδικά όταν θέλει να ξεκινήσει ένα νέο αμπέλι. Σίγουρα υπάρχουν ειδικοί που μπορούν να σε κατευθύνουν, αλλά ένας μπούσουλας προς ναυτιλομένους δεν είναι κακός. Εδώ μέσα υπάρχει τεράστια γνώση αλλά σκόρπια. Βλέπω ότι οι περισσότεροι βοηθάνε με το παραπάνω και χωρίς ανωτερότητα.

Ευχαριστώ και καλό τρύγο να έχουμε

Καλώς όρισες φίλε.
Δυστυχώς δεν υπάρχει μπούσουλας για τη λίπανση και πότισμα, διότι αυτά εξαρτώνται όχι μόνο από την ποικιλία αλλά και από το έδαφος και το κλίμα όπου ευρίσκεται το αμπέλι.
Ενα καλό εισαγωγικό βιβλίο που μπορείς να αγοράσεις για να ενημερωθείς για τις ιδιότητες των ποικιλιών είναι αυτό της Χαρούλας Σπινθηροπούλου : "Οινοποιήσιμες Ποικιλίες του Ελληνικού Αμπελώνα" : www.politeianet.gr/sygrafeas/spinthiropoulou-charoula-42535
Αν και, ακόμα και όσον αφορά το κλάδεμα, παίζει πάλι ρόλο η γονιμότητα του εδάφους και η ύπαρξη νερού. Ακόμα όμως και η εποχή του τρύγου επηρεάζεται από το κλίμα (και το υψόμετρο).

Με άξονα το Μοσχάτο Αμβούργου, ποιά άλλη ποικιλία θα μπορούσα να βάλω για βελτίωση του κρασιού μου με ίδια περίοδο τρύγου? Από μόνο του το μοσχάτο το κάνω βαρύ

Εγώ θα σου πρότεινα το φωκιανο φίλε μου είναι υψηλόβαθμοι ποικιλία , αρωματική και πολύ παραγωγικη.

Σχετικά με το Μοσχάτο Αμβούργου , μπορείς να ρίξεις μια ματιά και σε παλαιότερες συζητήσεις που κάναμε εδώ στον αμπελουργό:

www.ampelourgos.gr/forum/%CE%BF%CE%AF%CE%BD%CE%BF%CF%82/2070-%CE%BA%CF%81%CE%B1%CF%83%CE%AF-%CE%BC%CE%BF%CF%83%CF%87%CE%AC%CF%84%CE%BF

www.ampelourgos.gr/forum/%CF%83%CF%84%CE%B1%CF%86%CF%8D%CE%BB%CE%B9%CE%B1-%CE%BC%CE%BF%CF%8D%CF%83%CF%84%CE%BF%CF%82-2014/4274-%CE%BC%CE%BF%CF%83%CF%87%CE%AC%CF%84%CE%BF-%CE%B1%CE%BC%CE%B2%CE%BF%CF%8D%CF%81%CE%B3%CE%BF%CF%85?limitstart=0

Το Μοσχάτο Αμβούργου σπάνια οινοποιείται ώστε να δώσει ερυθρό ξηρό κρασι. Ελαχιστοι το τολμούν. Μερικοί φτιαχνουν λευκό, ροζέ ή ημίγλυκο κρασι απο αυτό.
Ενας απο τους λιγους που το οινοποιούν σε ερυθρο ειναι αυτος:
toarxontariki.wordpress.com/2015/01/19/%CF%84%CE%BF-%CE%B1%CF%81%CF%87%CE%BF%CE%BD%CF%84%CE%B1%CF%81%CE%AF%CE%BA%CE%B9-%CE%BC%CE%B5%CE%B3%CE%B1%CE%BB%CF%8E%CE%BD%CE%B5%CE%B9-%CF%84%CE%B7%CE%BD-%CE%BA%CE%AC%CE%B2%CE%B1-%CF%84%CE%BF%CF%85/

Αν σκέφτεσαι να το οινοποιήσεις σε ερυθρό ξηρό, κι εγώ επίσης θα πρότεινα να αναμιχθεί με Μερλό, γιατι το κρασί απο Μοσχατο αμβούργου πάσχει στο θέμα χρώμα, σώμα και τανίνες. Ενας κατάλληλος κλώνος Μερλό θα προσέφερε λύσεις στο θέμα αυτό...

ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΣΧΕΔΟΝ 3 ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΠΑΛΙ ΕΔΩ

100 ΚΛΗΜΑΤΑ ΜΕΡΛΩ ΚΑΙ 450 ΜΟΣΧΑΤΟ ΑΜΒΟΥΡΓΟΥ ΣΕ ΣΧΗΜΑ 3Χ1

Αγαπητέ φίλε καλότυχο το αμπέλι σου .
Επίτρεψε μου όμως, να κάνω μια παρατήρηση, βλέπω ένα
γήπεδο - λίγα μεμονωμένα χόρτα - σημάδι ότι είναι ραντισμένο ,
μακάρι να κάνω λάθος !
Τα ζιζανιοκτόνα, κατά γενική ομολογία, είναι το χειρότερο φάρμακο,
που πέφτει στην Γη .
Με όλο τον σεβασμό ,και κατανοώντας το πολύ γόνιμο έδαφος σου.

setoinos ευχαριστώ για το μήνυμα. Είμαι 100% αντίθετος στη χρήση φαρμάκων. Το αμπέλι είναι περασμένο με καταστροφέα. Τα λίγα χόρτα που έμειναν θα φύγουν με μισινέζα και τσάπα. Χρησιμοποιώ τα απολύτως αναγκαία λιπάσματα και για ψεκασμούς μόνο χαλκό και θειάφι .