τρόπος να διορθωθεί η βαριά μυρωδιά αλλά με φυσιολογική γεύση ;

Καλησπέρα σας χρόνια πολλά, και καλή χρονιά,…
Μια ερώτηση στους φίλους αμπελουργούς, … άνοιξα σήμερα ένα βαρέλι ( 200 lt) από φετινό κρασί, με μια βαριά μυρωδιά αλλά φυσιολογική γεύση, …. Δεν έχω καταλάβει πως έγινε αυτό… ίσως το βαρέλι να μην πλύθηκε αρκετά … υπάρχει κάποιος τρόπος να διορθωθεί αυτό …

Ευχαριστώ…

Μήπως μυρίζει σαν κλούβιο αυγό.Να έρθει σε επαφή με οξυγόνο για να φύγει αλλά προσοχή να μην οξυδωθεί .