file Πως να φτιάξω το χρώμα στο κρασί και τους βαθμούς.

Περισσότερα
27/09/2021 17:48 #29427 από Ioanna Vaz
Ioanna Vaz δημιούργησε το θέμα: Πως να φτιάξω το χρώμα στο κρασί και τους βα
Γειά σας. Είμαι τελείως άσχετη και αρχάρια στο χώρο του οίνου και του αμπελιού. Όμως επειδή φέτος ανέλαβα τα αμπέλια της οικογένειάς μου είπα να φτιάξω κρασί και ρακί. Με την ρακί όλα καλά. Με το κρασί έχω θέμα. Θέλω την συμβουλή σας ως πιο έμπειροι από εμένα. Οι βαθμοί στο μούστο είναι 11 και το χρώμα επειδή τα μαζέψα νωρίτερα από το κανονικό δηλαδή τέλη Αυγούστου μιας και είμαι στην Κρήτη δεν είναι τόσο κόκκινο. Τι μπορώ να κάνω. Θυμάμαι ο παππούς μου έβαζε λίγη ζάχαρη και φυσικά τα ελιαζε για κάποιες μέρες. Αυτό δυστυχώς δεν μπόρεσα να το κάνω. Μπορώ να βάλω τώρα ζάχαρη ανάλογα φυσικά με τα λίτρα ή έχει περάσει ο χρόνος και δεν γίνεται κάτι. Όσο για το χρώμα; τι μπορώ να κάνω; ευχαριστώ πολύ!!

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
27/09/2021 21:26 - 27/09/2021 21:29 #29433 από κωστας χ
κωστας χ απάντησε στο θέμα: Πως να φτιάξω το χρώμα στο κρασί και τους βα
Καλωσόρισες Ιωάννα. Ποικιλίες; Αν ο μούστος ζυμώνεται ή ολοκλήρωσε δεν βάζεις τίποτα. Αγοράζεις κρασί όταν καθαρίσει το δικό σου να έχει 13+ βαθμούς με έντονο χρώμα και τα αναμιγνύεις.
Τελευταία διόρθωση: 27/09/2021 21:29 από κωστας χ.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": gomati_sok

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
28/09/2021 11:56 #29438 από Ioanna Vaz
Ioanna Vaz απάντησε στο θέμα: Πως να φτιάξω το χρώμα στο κρασί και τους βα
Ευχαριστώ πολύ για τις πολύτιμες συμβουλές σας. Η ποικιλία είναι λιατικο. Μήπως γνωρίζεται αναλογία του κρασιού που πρέπει να βάλω σε 200 κιλά μούστο;

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
28/09/2021 16:16 #29440 από κωστας χ
κωστας χ απάντησε στο θέμα: Πως να φτιάξω το χρώμα στο κρασί και τους βα
Κριτήριο το πόσους βαθμούς θέλεις να έχεις στο τέλος και πόσο έντονο χρώμα θέλεις. Στα 200 κιλά δικά σου 11 βαθμών πρέπει να βάλεις άλλα 200 κιλά 13 βαθμών για να βγει 12 βαθμών τελικό. Γενικά το λιάτικο δεν δίνει χρώμα και βάζουν και 10% έως 20% μαντηλαριά. Για την καλλιέργεια του αμπελιού σου βάλε λίπασμα με αρκετό κάλιο- μαγνήσιο για να βγάζει βαθμούς.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": gomati_sok, lyggas

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
28/09/2021 16:44 #29442 από Ioanna Vaz
Ioanna Vaz απάντησε στο θέμα: Πως να φτιάξω το χρώμα στο κρασί και τους βα
Ευχαριστώ πολύ. Θα βάλω το λίπασμα που μου είπατε. Ευχαριστώ πολύ.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.236 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ