Απαράδεκτο επώνυμο κρασί

Καλησπέρα σε όλους.θα ήθελα να αναφερθώ σε ένα περιστατικό και ίσως να συνεβει και σε άλλους.τριτη φορά πήρα κρασί κτήμα Ρεπάνη Αγιωργίτικο και τις τρείς το πέταξα.την πρώτη φορά είπα έτυχε...τη δεύτερη μια σπάνια σύμπτωση...την τρίτη φορά φτάνει...! και η ξεφτίλα έχει όρια.το συγκεκριμένο κρασί το πήρα από το Σκλαβενίτη στο Μαρούσι..οι οποίοι έχουν και αυτοί την ευθύνη τους.

ΚΡΑΣΑΡΧΗΣ έγραψε: Καλησπέρα σε όλους.θα ήθελα να αναφερθώ σε ένα περιστατικό και ίσως να συνεβει και σε άλλους.τριτη φορά πήρα κρασί κτήμα Ρεπάνη Αγιωργίτικο και τις τρείς το πέταξα.την πρώτη φορά είπα έτυχε...τη δεύτερη μια σπάνια σύμπτωση...την τρίτη φορά φτάνει...! και η ξεφτίλα έχει όρια.το συγκεκριμένο κρασί το πήρα από το Σκλαβενίτη στο Μαρούσι..οι οποίοι έχουν και αυτοί την ευθύνη τους.

Αγαπητέ ΚΡΑΣΑΡΧΗΣ μπορούμε να γνωρίσουμε το λόγο της απόρριψης του κρασιού π.χ. οξειδωμένο, κακοφτιαγμένο, μη τυπικό της ποικιλίας ή άλλο; Ρωτάω για να βγάλουμε μια άκρη τι έφταιξε. Προς ενημέρωσή σας, ο Ρεπάνης οινοποιεί εκατοντάδες τόνους και πολύ φασόν, επομένως η ποιότητα πάει στην άκρη, εκτός βέβαια από τις ακριβές του ετικέτες.

Και ποσο κοστιζε?

Το κρασί το είχε προσφορά από 9.5€ σε 6.5€(τις δύο προηγούμενες φορές τα είχα αγοράσει γύρω στο δεκαευρο χωρίς προσφορά αλλά και εκείνα τα πέταξα.) το συγκεκριμένο ήταν του 14 παλαιομενο σε δρύινα βαρέλια και με σφραγίδα του υπουργείου.! όταν το άνοιξα είχε σχετικά καλό άρωμα όταν όμως το έβαλα στο ποτήρι δημιούργησε ένα αφρό που χάθηκε με την ταχύτητα που χάνεται όπως της κοκακολας και άφησε στην επιφάνεια του κρασιού μια καφέ σκόνη στην συνέχεια όταν δοκίμασα όμως το εφτυσα μου θυμησε υγρά μπαταρίας ένα κάψιμο και ίχνος γεύση από κρασί...!

Με μεγάλη επιφύλαξη λόγω του αφρισμού ο νους μου πάει σε επαναζύμωση αζύμωτων σακχάρων ή άλλων συστατικών του οίνου όπως το τρυγικό οξύ, η γλυκερόλη, η αιθανόλη (αλκοόλη) ή το κιτρικό οξύ! Αυτό συμβαίνει όταν ο οίνος δεν είναι επαρκώς θειωμένος και οι συνθήκες παλαίωσης ή συντήρησης είναι ακατάλληλες όπως αυξημένη θερμοκρασία, έκθεση στο φως κλπ. Τα παραπάνω αποτελούν αλλοιώσεις που οφείλονται σε ανεπιθύμητες ζύμες και βακτήρια! Επαναλαμβάνω πως αυτά που σου λέω είναι με μεγάλη επιφύλαξη καθώς δεν γνωρίζω τον τρόπο οινοποίησης του συγκεκριμένου παραγωγού!

Να το θεσω και αλλιως ομως.. Πρεπει να μου φταιει αυτος που μου το πουλησε, αυτος που πηρε τα λεφτα μου.

Μου φαίνεται λίγο παράξενο να έγιναν λάθη στο οινοποιείο.
Πιο πιθανό μου φαίνεται να υπάρχει πρόβλημα στην αποθήκευση των οίνων. Αναφέρομαι σε περιβάλλον κοντά σε εστία θέρμανσης και ηλιαζόμενη, στο MARKET.

ΚΡΑΣΑΡΧΗΣ το κρασί το έβαλες σε καράφα-αερισμό και πόση ώρα πριν το δοκιμάσεις στο ποτήρι;

www.myreview.gr/wine/reviews/21-1/293/to-krasi-einai-gia-apolausi/ Διάβασε το μικρό άρθρο μήπως βοηθήσει να βρεθεί τι έφταιξε.

Το κρασί το άφησα σε κανάτα γύρω στα 40 λεπτά.μου έκανε εντύπωση ότι και τις τρείς φορές ήταν του Ρεπάνη που βγήκε σκάρτο το κρασί από διαφορετικά σημεία πώλησης. βέβαια μεγάλη ευθύνη έχει και Σκλαβενίτης σίγουρα ξέρει ότι το συγκεκριμένο κρασί είναι για πέταμα.... αυτό που με πείραξε δεν ήταν τα 6.5 η τα 16.5€ αλλά το ότι μου χάλασε μια ωραία στιγμή με την παρέα μου!