οινοποιηση

καλησπερα στην ομαδα !!! κατα τον οκτωβριο εκανα και φετος την προσπαθεια για σπιτικο κρασι !! μετα απο κανενα μηνα αφου εκανα την απολασπωση , το αφησα για λιγο καιρο να ηρεμησει και μετα το εβαλα σε μπουκαλια !! Αρχες του χρονου πηγα να ανοιξω ενα μπουκαλι και αρχισε το κρασι να αφρηζει , σαν σαμπανια !!! τι μπορει να εκανα λαθος και αν διορθωνεται τωρα ??? ευχαριστω

Να αδειασεις τα μπουκαλια πριν αρχισουν να σκανε, σε μερος με ζεστη ωστε να ολοκληρωθει η ζυμωση. Βιαστηκες και δεν ειχε ολοκληρωθει, για περισσοτερα διαβασε ωστε να κατανοησεις πληρως τ διαδικασια γιατι ακομα δεν ξερεις την ΄΄προπαιδεια΄΄ και θα πρεπει να ρωτας και να σου απαντανε για ωρες. Οταν στα σιγουρα δεν υπαρχουν φυσαλιδες ξανα κλειστο στα μπουκαλια.
Εαν δεν θολωνει και πολυ κατα το αφρισμα μπορεις να το πιεις και σαν σαμπανια αλλα καλου κακου μην εχεις τα μπουκαλια μεσα στο σπιτι γιατι αν σκασουν θα στο κανουν χαλια.

ευχαριστω πολυ για την απαντηση . οταν το ειχα μετρησει οι ενδειξεις μου ηταν μηδενικες και για αυτο μπηκα στην διαδικασια του σφραγισματος !!!