κρασί απο σταφυλι " φράουλα"

χαιρετω τη παρεα υστερα απο αρκετη απουσια!
θα εχω σε λιγες μερες καμποσα κιλα απο σταφυλι φραουλα .
.. ( προελευση κορινθια) .
θα ηθελα να σας ρωτησω εαν η συγκεκριμενη ποικιλια ενδεικνυται για κρασι και αν ναι τοτε τι κρασι βγαζει ;
ευχαριστω εκ των προτερων !










ευχ

Καλημέρα .Πόσους βαθμούς έχουν; Αν είναι πάνω από 11 θα δοκίμαζα,εμείς πάντως τα φάγαμε.

ειναι αρκετα ωριμα απο οσο μου ειπαν οποτε υποθετω θα ειναι ανω του 10 μπωμε !
θα τα μετρησω το σκ που θα τα τρυγησω .

Καλή επιτυχία και ενημέρωσέ μας.

μαλλον δε το εχει επιχειρήσει κανεις βλεπω ..
σε ευχαριστω .

Σε τι θερμοκρασία περιβάλλοντος θα γίνει η οινοποίηση;

Καλο θα βγει γιατι να μην βγει καλο?
Δοκιμαζε το καθημερινα και αν εχεις μια σχετικη εμπειρια θα καταλαβεις ποτε να το βγαλεις απ τα τσιπουρα, αν και η φραουλα απ οσο θυμαμαι δεν εχει πολυ πικρο κουκουτσι υπαρχει ο φοβος να πικριζει στ στομα αν μεινει μερες μεσα στα τσιπουρα λογω ελαφριας γευσης.
Υπαρχουν ενα σωρο ποικιλιες γιατι να επιχειρησει καποιος να το κανει αυτο αν δεν εχει φραουλα που του περισευει? Θελω να πω οτι το πιο φυσικο ειναι να μην υπαρχει εμπειρια, οπως και οτι μην περιμενεις θαυματα, ενα στρωμενο ελαφρυ-ροζε κρασι να βγει- που δεν θα εχει κατι ασχημο- θα ειναι οκ! Προσεξε κυριως τις μερες εκχυλησης, αλλα και την θειωση και το σφραγισμα.

Εκανα κ εγω απο μπλακ ματζικ (νεφερια, 1ος χρονου ειναι) ενα πεντολιτρο γιατι ειναι νοστιμα σαν σταφυλια αλλα δεν μου αρεσε οσο το δοκιμαζα, γευση γεματη αλλα βαρια χωρις αρωμα, τωρα εχει καιρο να το δω λογω καζανιου.

Goude Σε τι θερμοκρασία περιβάλλοντος θα γίνει η οινοποίηση;

θερμοκρασια δωματιου σε περιοχη της Αττικης χωρις θερμανση .



Καλο θα βγει γιατι να μην βγει καλο?
Δοκιμαζε το καθημερινα και αν εχεις μια σχετικη εμπειρια θα καταλαβεις ποτε να το βγαλεις απ τα τσιπουρα, αν και η φραουλα απ οσο θυμαμαι δεν εχει πολυ πικρο κουκουτσι υπαρχει ο φοβος να πικριζει στ στομα αν μεινει μερες μεσα στα τσιπουρα λογω ελαφριας γευσης.
Υπαρχουν ενα σωρο ποικιλιες γιατι να επιχειρησει καποιος να το κανει αυτο αν δεν εχει φραουλα που του περισευει? Θελω να πω οτι το πιο φυσικο ειναι να μην υπαρχει εμπειρια, οπως και οτι μην περιμενεις θαυματα, ενα στρωμενο ελαφρυ-ροζε κρασι να βγει- που δεν θα εχει κατι ασχημο- θα ειναι οκ! Προσεξε κυριως τις μερες εκχυλησης, αλλα και την θειωση και το σφραγισμα.
ελεγα να αφαιρεσω τελειως τα τσαμπουρα για να τα αποσταξω ξεχωριστα...[/b]
θα μετρησω μετα απο κανα 25 μερο τα ζαχαρα και αν ειναι μηδεν μεταγγιζω .
σιγουρα θα θειωσω ! ευχαριστω για την απαντηση .

Μετα απο 25ημερο μην τ δοκιμαζεις καν, κανετα δωρο.