Παρασκεύη Ρετσίνας.. Βοήθεια!

Φίλε stelios1 ευχαριστώ που με το καλημέρα ασχολήθηκες με εμένα.
Η αλήθεια είναι ότι δεν ήξερα ότι το μεταμπισουλβίτ, εκτός από τις ιδιότητες της απολύμανσης και αποστείρωσης του μούστου και του κρασιού, αποτρέπει και την οξείδωση.
και πάλι ευχαριστώ

Κ εγω εδω μεσα το εμαθα και τους ευχαριστω ολους!

Η ρετσινα μου εφτασε μαλλον στο τελος της ζυμωσης, λογω καλου καιρου ασχοληθηκα μονο με τ ψυξη της και ενω προχθες ετοιμαστηκα για θερμανση σημερα ειδα οτι τελειωσε η ζυμωση. Τραβηξα το μεσημερι απο την κανουλα 2-3 κουβαδες και τους εριξα απο πανω και το βραδακι σταματησε καθε ενδειξη ζυμωσης (εννοω τ φυσαλιδες). Να θειωσω με αλλα 10-15 γραμ και να σφραγισω με την λογικη οτι δεν θα κανω μεταγγιση? Η να σφραγισω και να θειωσω σε μεταγγιση αργοτερα μετα απο καποια κρυα?
Η γευση της ειναι πολυ καλη και λεπτη και δειχνει το μπωμομετρο 0,990 ακριβως (καλιμπραρισμενο σε 15 βαθμους και η ρετσινα στ 18).