file Μεταμπισουλφιτ απορίες /αναλογίες .

Περισσότερα
20/09/2017 13:55 #23727 από lyggas
lyggas απάντησε στο θέμα: Μεταμπισουλφιτ απορίες /αναλογίες .
Και σε μένα δεν ξεκινούσε η ζύμωση στην 200λιτρη δεξαμενή και έριξα 3 κιλά μούστο του οποίου η ζύμωση είχε αρχίσει. ΄Υστερα από 8 ώρες περίπου, άρχισε να "βράζει" και αυτό.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
02/10/2017 18:45 #23820 από THUKIS
THUKIS απάντησε στο θέμα: Μεταμπισουλφιτ απορίες /αναλογίες .
Καλησπέρα , ευχαριστώ όλους για τις απαντήσεις .
Τα τσίπουρα πήραν μπρος και βράζουν όλα στα βαρέλια τους . Τα πρώτα μάλιστα άρχισαν να κάθονται και οι ρώγες κάτω . Αύριο θα τα μετρήσω με το μπομομετρο να δω που είναι .

Τώρα μια πατάτα που έκανα . Πατήσαμε τα σταφύλια για το κρασί , θείωσα τον σταφυλοπολτό , 12,5 μπωμέ και είπα φέτος να δοκιμάσω κάτι ζύμες που πήρα .
Το πρόβλημα είναι ότι αντί για 50γρ στα 170λιτρα έριξα 80γρ ζυμομύκητες . Τι γίνεται τώρα; Πάει το κρασί , να το πάμε για τσίπουρα ; όσο και να έψαξα κάνα άρθρο δεν βρήκα κατά για υπερδοσολογία.

Παύλος Έδεσσα

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
02/10/2017 23:06 #23823 από anstpe
anstpe απάντησε στο θέμα: Μεταμπισουλφιτ απορίες /αναλογίες .
Κανένα πρόβλημα δεν έχεις, Πέρυσι έριξα ακριβώς τη διπλάσια ποσότητα (σε λευκή οινοποίση) λόγω λάθους συνεννόησης, από όση έπρεπε. Η ζύμωση έγινε κανονικά και δεν είχα κανένα απολύτως πρόβλημα.
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": stelios1

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
02/10/2017 23:11 #23824 από stelios1
stelios1 απάντησε στο θέμα: Μεταμπισουλφιτ απορίες /αναλογίες .
THUKIS γιατι εβαλες ζυμες επέιδη ειναι της μοδας?
Και γιατι ομως να χαλασει το κρασι σου απ αυτο??
Δεν ξερω περισσοτερα, ας σου απαντησουν πιο ειδικοι (που ειναι αρκετοι εδω μεσα και μπραβο που τους εχουμε αναμεσα) αλλα νομιζω οτι ειναι αρκετα νωρις και μπορεις να καθυστερησεις την αποσταξη του ''υποπτου''κρασιου σου αρκετα και εως τοτε θα ξερεις αν το πειραξαν οι ζυμες η οχι.. Δεν νομιζω να το πειραξαν, αλλα ακομη κ αν κατι δεν παει καλα δεν νομιζω οτι θα φταινε οι ζυμες.

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
02/08/2018 12:20 #25793 από scienceshop
scienceshop απάντησε στο θέμα: Μεταμπισουλφιτ απορίες /αναλογίες .
Η δοσολογία έχει ως εξής:

Για μούστο 10-25 g / 100 lt -> 1-2.5g /10 lt

Για κρασί 2-4 g / 100 lt -> 0.2 -0.4 g /10 lt

www.scienceshop.gr | ΧΗΜΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ - ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.052 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ