file ξήρανση σταφυδας

Περισσότερα
16/08/2017 11:09 #23458 από nikolas.lavdas
nikolas.lavdas δημιούργησε το θέμα: ξήρανση σταφυδας
θα μπορούσε κάποιος να μου προτείνει μια απλή διαδικασία για να αποξηράνω με ασφαλή τρόπο την σταφίδα μου? η ποσότητα δεν ξεπερνά τα 60-70 κιλά. ευχαριστώ εκ των προτέρων. αυτο που βρηκα στην βιβλιογαφια μέχρι στιγμής είναι ότι μετά τον τρύγο βυθίζω και ξεπλένω για ένα λεπτακι σε καυτό νερό τις ράγες χωρίς το ξυλώδες μέρος (τσάμπουρα), ώστε να ξεπλυθούν από χώμα ρύπους κ.α και ταυτόχρονα να σκοτωθούν και κάποια μικρόβια. έπειτα τα τοποθετώ σε νερό με λίγο μεταθειωδες καλι(metabisulfate) για ένα λεπτακι ακόμα και τέλος τα βάζω σε μεγάλα μεταλλικά ταψιά και τα τοποθετώ στον ήλιο για 10 περίπου μέρες έως ότου αφυδατωθούν. ανά 3 μέρες περίπου τα γυρνάω. έχει κάποιος να συμπληρώσει η να διορθώσει κάτι?
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": setoinos

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
19/08/2017 19:25 #23464 από Goude
Goude απάντησε στο θέμα: ξήρανση σταφυδας
Αυτές οι φωτο, μου δημιουργούν την υπόνοια ότι ακολουθείται και διαφορετικός δρόμος σταφιδοποίησης.
Συνημμένα:

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.120 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ