pinot noir στην Πελοπόννησο

Καλησπέρα. ελπίζω να ανεβάζω το post στο σωστό σημείο. Έχει από χρονια ο πατέρας μου αμπέλι στην Ηλεία, αλλά δεν έχω ασχοληθεί ποτέ ιδιαίτερα με την παραγωγή του κρασιού. Ξέρω ότι έχουμε στις ποικιλίες Μοσχάτο, Καμπερνε και Ροδιτη. Φέτος μπήκα στη διαδικασία να ενεργοποιηθω παραπάνω και έτυχε πρόσφατα να δοκιμάσω pinot noir. με μια φράση, έπαθα πλάκα. πίνεται πολύ πιο εύκολα (κατά τη γνώμη μου) από άλλα κρασιά και είναι πολύ πιο αρωματικό. Μπήκα στη διαδικασία λοιπόν να ψάχνω περισσότερα πράγματα για να δω αν γίνεται να το καλλιεργησουμε και εμείς. είδα πως είναι λίγο δυστροπο, αλλά θέλω να ρωτήσω λίγα πράγματα παραπάνω, όπως τι ακριβώς χρειάζεται για τη φροντίδα του, τι κλώνο θα έπρεπε να αγοράσω, από που κλπ. Να αναφέρω εδώ πως δε βρισκόμαστε σε μεγάλο υψόμετρο και πως το συγκεκριμένο σημείο κρατάει λίγο νερό το χειμώνα.. γενικά όμως μπορώ να το φυτέψω και σε άλλο σημείο, ανάλογα με τις υποδείξεις σας!
ευχαριστώ πολύ!

Το pinot noir δεν είναι ευπροσάρμοστη ποικιλία όπως το Καμπερνέ που έχεις ,παίζει μεγάλο ρόλο το τερουά που λένε οι Γάλλοι
και θέλει και κρύο κλίμα γιαυτό δεν έχει φυτευτεί ευρέως στην Ελλάδα. Στην Πελοπόννησο καλό Πινό παράγει ο Παπαιωάννου.
Αν το φυτέψεις να το φυτέψεις σε περιοχή με υψόμετρο.

Καλησπέρα κι ευχαριστώ πάρα πολύ για την άμεση απάντηση!! Δυστυχώς το υψόμετρο είναι γύρω στα 170 μέτρα. Δεν είναι παραπάνω.. Καταλαβαίνω πως είναι ιδιότροπη ποικιλία, και πιο δύσκολη από το καμπερνέ, αλλά λες δε θα αποδώσει;

Συζήτησέ το με τον κ.Μπακασιέτα που έχει αξιόλογο φυτώριο στην Πελοπόννησο.

Αγαπητέ φίλε , φύτευε και μη ερεύνα .
Κατά τα άλλα , από προσωπικές παρατηρήσεις το πινό προσομοιάζει με το Ξυνόμαυρο ,
Τα φύλα είναι σχεδόν ίδια .
Έχω περίπου 15 ρίζες σε υψόμετρο 770μ στην Φλώρινα .
Ξεκινάει περκασμό αρχές Αυγούστου, με τρύγο τέλος Σεπτεβρίου, αλλά εάν φορτωθεί, δυσκολεύεται να ωριμάσει .
Βέβαια μετά από τόσα χρόνια έχω βρει την ισορροπία του.Δατ από 13 έως 14,5.
Σαν κρασί έχει μέτριο χρώμα και οξύτητα ,δικό του άρωμα, εξαιρετικό !
Αποξηραμένα δαμάσκηνα, μύρτυλα, αγρια βατόμουρα .
Εκτιμώ ότι σε σένα θα ωριμάζει αρχές Σεπτεμβρίου.

Τι θυμίζει το άρωμά του;

Μετά και την παραίνεση σου θα το βάλω.. ωραία ποικιλία, θα πρέπει μάλλον να το βάζουμε σε ξεχωριστά βαρέλια, για να μένει καθαρό (χωρίς άλλες ποικιλίες μέσα).. γενικά, επειδή δε με ενθουσιάζει ο Ροδιτης και το καμπερνε, που αρέσουν στον πατέρα μου, θα ήθελα να βάλω ένα κομμάτι δικό μου 80-90 ρίζες πινο και άλλες τόσες Μοσχοφίλερο..

Ονειρεύομαι αφρώδη οίνο ,με Pinot noιr και Μοσχοφίλερο !
Καλή ρίζα !