file Αμπελουργική χρονια 2018

  • gomati_sok
  • Το Άβαταρ του/της gomati_sok
  • Αποσυνδεμένος
  • Platinum Member
  • Platinum Member
  • Μεταξύ Θεσσαλονίκης και Γοματίου Χαλκιδικής
Περισσότερα
09/11/2018 19:49 #26173 από gomati_sok
gomati_sok απάντησε στο θέμα: Αμπελουργική χρονια 2018
Σήμερα 9 του Νοέμβρη, τρύγος στα Όψιμα Εδέσσης της κληματαρίας του σπιτιού, παρά το χαλάζι και τις βροχές άντεξαν αρκετά τσαμπιά μέχρι σήμερα.


Αφού τα εργαλεία έχουν αποθηκευτεί, η αποβοστρύχωση έγινε με το χέρι ρόγα ρόγα-σχεδόν άθικτες οι περισσότερες-,ευκαιρία να δοκιμάσω σκέφτομαι και μιά ζύμωση σε περιβάλλον CO2, με την διαδικασία της ανθρακικής διαβροχής (carbonic maceration).

“Ο καπτάν Δημήτρης ένιωσε ένα νταγιάντισμα σοφράνο μεριά,
ο καιρός τραμουντάνα γεμάτη έξι προς εφτά δύναμη ,
η μπαστέκα στο καπόνι έτριξε μακρόσυρτα, το καΐκι...
Συνημμένα:
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": PAKSIMADIS, alexandros.k, lyggas

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
09/11/2018 21:13 #26176 από Nikos Kotsalis
Nikos Kotsalis απάντησε στο θέμα: Αμπελουργική χρονια 2018
Σωκράτη καλησπέρα,
συγχαρτήρια για τις προσπάθειές σου, και καλή σου επιτυχία.
Μην ξεχάσεις την θέρμανση στην maceration carbonique.
Βέβαια η μέθοδος ταιριάζει με κόκκινο σταφύλι αλλά γιατί όχι;
ΝΚ

Pura vida!
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": gomati_sok

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

  • gomati_sok
  • Το Άβαταρ του/της gomati_sok
  • Αποσυνδεμένος
  • Platinum Member
  • Platinum Member
  • Μεταξύ Θεσσαλονίκης και Γοματίου Χαλκιδικής
Περισσότερα
09/11/2018 22:00 #26178 από gomati_sok
gomati_sok απάντησε στο θέμα: Αμπελουργική χρονια 2018
Γειά σου Νίκο,
γιαλαντζί carbonic maceration κάνω, αλλά επειδή οι ρόγες ήταν πολύ σφιχτές φοβήθηκα να τις αφήσω εκτεθειμένες στον αέρα και γι αυτό διοχέτευσα διοξείδιο.
Το παράδοξο είναι ότι ήδη έχει αρχίσει η ζύμωση με φυσικές ζύμες στο 6ωρο......

“Ο καπτάν Δημήτρης ένιωσε ένα νταγιάντισμα σοφράνο μεριά,
ο καιρός τραμουντάνα γεμάτη έξι προς εφτά δύναμη ,
η μπαστέκα στο καπόνι έτριξε μακρόσυρτα, το καΐκι...
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": Nikos Kotsalis, PAKSIMADIS

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Περισσότερα
10/11/2018 04:51 #26180 από Nikos Kotsalis
Nikos Kotsalis απάντησε στο θέμα: Αμπελουργική χρονια 2018
Και ο νόμος του Νεύτωνα κατά λάθος διατυπώθηκε.
ΝΚ

Pura vida!
Οι ακόλουθοι χρήστες είπαν "Σε Ευχαριστώ": gomati_sok

Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.

Χρόνος δημιουργίας σελίδας: 0.432 δευτερόλεπτα
Powered by Kunena Φόρουμ